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清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。

更新时间:2021-07-31 10:57:51点击:

在没有借助任何投资、宣发、名人效应、营销手段等情况下,仅仅依靠着“品质一流”的杯子蛋糕,成功走上了“杯子蛋糕”女王的道路。

自2008年开了第一家起,短短8年的时间,便拥有了超过100家门店。
先来看看,这些受欢迎的杯子蛋糕长什么样?

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图1)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图2)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图3)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图4)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图5)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图6)


饱满蓬松的蛋糕体,高挺的小料叠搭,丰富的口味口感,可爱的造型,随着时代的审美、流行的口味与时令的元素不断迭代。

但唯有一点没变,那就是杯子蛋糕的品质。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图7)


在Gigi's Cupcakes开业的第一天,这些杯子蛋糕就凭借着出色的口味虏获了真正的过路客。

“我从没尝过这么好吃的蛋糕,您能说说这是怎么做出来的吗?”

前面我们也说了,开店时,Gigi Butler身上的资金可只有33美金且没做什么宣传。

所以,抱着不成功便成仁的决心,把所有的重心都压在了杯子蛋糕本身的实力上。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图8)


事实证明,独特且优质的口味口感的确瞒不了味蕾。

同时在价格实惠,每个仅需2.5美元的双重优势下,开业仅几小时就凭借口口相传,买杯子蛋糕的顾客居然就自发性地排起了队。

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在第一天的大获成功之后,后面的路似乎就很平坦了。

我们都知道,开店引流的产品很关键,而作为单品店而言,真的好吃才会吸引到真实并且长存的流量。

这些数据往往就会很快反应到实际生活中。才几个月的时间,第一家分店就诞生了。后面我们也知道了,8年时间,便在美国23个州拥有了100多家特许经营店。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图9)


不过无论有几家店,Gigi Butler始终坚持着毫无保留地亲自指导店里的每个蛋糕制作师。

同时Gigi Butler也担任着产品开发的重任。通过她自己的创造力,以及倾听顾客的声音,杯子蛋糕从最初的32种,慢慢扩展到了上百种,并且仍旧层出不穷。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图10)


而且为了更好地确保每家店的品质,她有时还会上演一场“变装大秀”,从蛋糕制作到客户服务进行一系列的暗访。

不过似乎,传奇的人物总会有一段传奇的经历,用曲折的道路为成功铺垫。

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是的,Gigi Butler的成功从来不是一帆风顺。

出身于加利福尼亚沙漠小镇的一个贫寒家庭,15岁的时候便开始了自力更生,凭借着为别人提供家庭清洁服务,攒够了学费。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图11)


然而自小开始,她的心中一直就藏着想要成为一名乡村音乐歌手的梦。于是中途辍学,带着全部的500美金,前往了音乐之城纳什维尔。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图12)


为了生存,Gigi Butler白天做清洁工作,晚上在酒吧驻唱到凌晨3点。

就这样走过了13年。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图13)


说实在的,遥遥无期的梦想,靠的就是毅力。


然而并不是所有人都能恰好遇到被发现的机遇,13年的时候,足够让她意识到自己音乐梦想的渺茫,同时她也厌倦了这样的生活。

为此,已过而立之年的Gigi Butler走上了第一条创业之路。

无奖竞猜,是什么行业呢?


清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图14)


答案揭晓:清洁行业

静下心来,将清洁服务不再单纯看作是一份工作,而是一份事业,学习如何做老板,如何管理团队,2年时间便已小有成效。

但,Gigi Butler的心中始终空了一块。

直到2007年,机缘来了。她找到了心中另一个梦想,烘焙。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图15)


也许是家族与生俱来的基因天赋,加上反复练习专研的精神,她在姑妈的面包店经历了半年时间的学习后,做出的蛋糕就已经被顾客一致称赞,并且评价之高,有着青出于蓝胜于蓝的势头。

于是,第二条创业之路,就是开一家蛋糕店

然而,信心满满的她想要向银行贷款,却跑遍了银行都没有成功。但这点阻扰并不能影响她,于是她选择刷爆了几张信用卡。

整整10万美金,再加上之前所有的积蓄,装修店面、租金、购买设备、配料,以及雇佣两名店员每月需支付的1000美元。

最后,银行卡里仅剩33美元。

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Gigi Butler曾表示,

“别人说我成功的原因,是因为蛋糕独特的品质口味,但我想还有一个原因:我不害怕失败,所以我能付出一切去追寻。”

为此,她能在年少时大胆追逐音乐梦;在不负遗憾后果断放弃投入他业;在又一次找到梦想时,毅然重新出发;在手里只剩33美金、他人不理解的时候,孤注一掷。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图16)


而她的这段励志创业故事,也为她的品牌或者说她个人的IP奠定了良好的形象,让客户有了快速的记忆点。

从营销的角度来说,打造品牌故事,其实可以称得上构建品牌价值最行之有效的手段了。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图17)


登报、上杂志头条、演讲,Gigi Butler不断分享着自己创业路上的经验,有思考的过程,有失败的苦恼,有成功的喜悦,有对抗挫折的积极态度。

许多听了她演讲的人,都纷纷折服于她的人格魅力之下。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图18)


在2018年的时候,她更是出版了一部自传,《秘密成分:商业和生活成功的秘诀》。通过文字记录了下她的商业头脑,她的成功秘诀,以及她从生活中获得的灵感。

而且每一章都包含商业建议和美味的甜味和咸味食谱。


清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图20)

(截图来源:youtube )

Gigi Butler曾出演真人秀《卧底老板》,被超过1500万人观看并一直重播至今。

很自然地,当你拥有了一大批固粉,就会拥有源源不断的流量。

此外,她也定期做慈善,免费制作蛋糕分发给孩子和流浪人员。挑选员工时,还会心系美国的底层劳动者。

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就像很多品牌在做到一定程度后,就会想着开创新路线一样。

Gigi Butler同样开启了一个名为「Gigi's Kitchen」的新概念。

不再局限于杯子蛋糕,而是供应早餐、午餐和晚餐全套的餐点,如馅饼、意大利面食、馅饼棒、松饼、烤饼、迷你馅饼,全尺寸馅饼,还有咖啡和茶。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图21)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图22)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图23)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图24)

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清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图27)

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图28)


她还会在线上分享食谱,教大家如何料理出美味的食物。

清洁小妹变身蛋糕女王,口袋仅33美金到100家蛋糕店。(图29)


写到这儿,我只想说一句,优秀的人果然都是很努力的!

不过有一说一,现在杯子蛋糕在中国市场没有太出彩的店铺,你有哪些推荐的店铺名吗?

最后,来个福利吧!