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一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了

更新时间:2021-07-31 10:58:06点击:


一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图1)


一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图2)


一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图3)

这款蛋糕发源于西班牙巴斯克地区,做法特别简单,食材无需打发只需搅拌均匀后放入烤箱烤制即可。经过高温烤制的蛋糕外皮,咋一看确实让人难以恭维,焦黑的外皮看起来像烤糊了的一般,但是这就是它的特色。尝一口,你会发现这款蛋糕质地细腻,口感柔软、味道浓郁,绝对是芝士控们不能错过的一款蛋糕。

【巴斯克蛋糕】

主料:奶油奶酪225克、砂糖60克、鸡蛋2个、淡奶油125克、低粉12克;

辅料:香草精2克、海盐2克;

做法:

1、取一个盆放入软化后的奶油奶酪和砂糖,搅拌顺滑;



一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图4)


2、接着先加入1个鸡蛋继续搅拌均匀后再加入另1个搅拌均匀;

一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图5)


4、加入少许香草精和海盐拌匀;

一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图6)


6、翻拌均匀成光滑细腻的奶酪糊;

一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图7)


8、再轻震几下,震出气泡;

一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图8)


10、时间到出炉放凉后不要脱模直接放入冰箱冷藏过夜;

一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图9)


一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图10)


一拌二烤的巴斯克蛋糕,质地细腻、味道浓郁,芝士控们不要错过了(图11)